Indische sandwich

Door de pindakaas, sambal en atjar tjampoer heeft deze sandwich de smaak van Indonesië. 

Ingrediënten (per persoon)

  • 2 sneetjes brood naar keuze
  • 2 eetlepels pindakaas
  • 1 theelepel sambal badjak of sambal oelek
  • 8-10 plakjes komkommer
  • 1 hardgekookt ei, in plakjes
  • 1-2 eetlepels atjar tjampoer

Bereiding:

Bestrijk de sneetjes brood dik met pindakaas en sambal naar smaak. Leg de plakjes komkommer erop. Beleg een sneetje met plakjes ei en atjar tjampoer en leg het andere sneetje met de komkommer naar beneden erop. Snijd de sandwich diagonaal door.