Broodsushi

Sushi van brood? Jazeker! Vervang de rijst door een van onze lekkere witbroden, en smullen maar. Itadakimasu!

Ingredienten:

  • 4 nori vellen, ±15x20 cm
  • 100 gram verse zalm
  • 1 lenteui
  • 8 witte boterhammen zonder korst
  • 50 ml sojasaus
  • 2 el mayonaise
  • 1 tube wasabipasta
  • 1 sushimatje


Bereiding:

Leg een vel nori op een sushi matje, met de lange zijde naar je toe. Leg in het midden van het vel een strook witbrood van 20 cm breed, en 10 cm hoog. Bestrijk het brood met wasabi-mayonaise. Meng hiervoor 2 eetlepels mayonaise met een 1 tl. wasabi. Leg in het midden van de strook brood de zalm in een strook van ongeveer 1 cm, ook over de hele breedte. Leg naast de zalm een lenteui ook weer over de gehele breedte. Rol de sushi strak op, bevochtig op het laatst de Nori bovenaan en ”plak” de rol daarmee dicht. Vorm op dezelfde manier de andere rollen. Laat de sushi opstijven in de koelkast en snij hiervan mooie plakjes sushi. Serveer met sojasaus en wasabi.

Varieer de verschillende rollen met in plaats van de zalm, bijvoorbeeld tonijn, komkommer, paling filet americain of omelet-reepjes.

Broodsushi