AD Oliebollentest: "De perfecte oliebol bestáát!

Kampioens oliebollen worden gebakken bij Meesterbakker Voskamp in Spijkenisse

Meesterbakker Voskamp winnaar van de AD oliebollentest 2010

SPIJKENISSE – Wanneer je maanden werkt aan de beste receptuur en al 100 oliebollen hebt geproefd op zoek naar de beste manier van bakken, hoop je natuurlijk dat anderen je oliebol ook de lekkerste vinden...
Bij Meesterbakker Voskamp is het dan ook zeker reden voor een feestje want zij mogen zichzelf winnaar van de AD oliebollentest 2010 noemen.

Vanaf begin jaren ‘90 publiceert het AD vlak voor de jaarwisseling de Nationale Oliebollentest. Verslaggevers van het AD kopen bij oliebollenkramen en bakkers in heel Nederland oliebollen en laten die door het Centrum voor Smaakonderzoek keuren en testen op kwaliteit. Er wordt onder andere gelet op smaak, gewicht, kleur, vetgehalte, vorm en eeteigenschappen. De test van het AD is bij bakkend Nederland uitgegroeid tot een veelbesproken fenomeen. Volgens de publicaties van het AD worden er in Nederland steeds meer oliebollen geconsumeerd. De testresultaten worden daarmee ook steeds belangrijker voor de ondernemer. Het bereiken van een plaats in de Top 10 is dan ook al een hele prestatie.

Meesterbakker Voskamp heeft dit jaar dus zelfs de eer zich de beste van Nederland te mogen noemen. Hun oliebol werd ook uitvoerig getest en gewaardeerd met een dikke 10.

Die titel komt niet zomaar aanwaaien want het kostte Arnold Kabbedijk de nodige inzet. Als leidinggevende is hij verantwoordelijk voor het gehele oliebollenproces. In oktober is hij al begonnen met intern uitgebreid te testen. Recepturen met minimale verschillen werden aan een smaakproef onderworpen. Een oliebollenbakkerij werd ingericht en het bakproces werd nauwkeuring gecontroleerd. Alles moest kloppen.
En alles klopt dus ook.

“Een hoogtepunt dat zeker niet zomaar voorbij zal gaan. We maken ons op voor gezellige maar vooral drukke dagen.” zegt directeur Cees Weeda. “Onze oliebollen zijn te koop in al onze Meesterbakker Voskamp winkels te Spijkenisse, Hellevoetsluis, Rockanje, Oostvoorne, Brielle, Rozenburg, Rhoon, Poortugaal en Hoogvliet.
Onze oliebollen bakkers kunnen er wat van, we verkopen ze dit jaar dus ook rechtstreeks uit de pan. Op de Ohmweg 10 te Spijkenisse kunt u op 30 & 31december ook terecht bij onze oliebollenbakkerij. “ volgens de heer Weeda
“Bakkers, verkoop(st)ers, chauffeurs; echt iedereen is gemobiliseerd, we hebben de nodige voorbereidingen getroffen en staan klaar om onze vers gebakken kampioens oliebollen aan heel Nederland te verkopen.”

Meer